Peach cheese cake
- 消化餅 6塊
- 牛油 40g
做法 :
- 將消化餅壓碎
- 加入牛油溶液拌勻
- 壓實於蛋糕模內雪凍備用
忌廉芝士材料 :
- 忌廉芝士 200g
- 砂糖 30g
- 淡忌廉 200g
- 蜜桃果醬 70g
- 罐頭蜜桃粒 自由
- 魚膠粉 10g
- 水 40g
做法 :
- 將淡忌廉打至 7 成備用,
- 魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶備用.
- 忌廉芝士分三次加入糖用打蛋器打至滑身
- 將蜜桃果醬加入拌勻, 再加入已打起淡忌廉拌勻.
- 放入適量的蜜桃粒
- 最後將魚膠水加入快手拌勻.
- 倒入模再放入雪櫃冷藏 2-3 hours
蜜桃啫喱鏡面材料 :
- 啫喱粉 30 g
- 魚膠粉 3 g
- 罐頭蜜桃水 50 g
- 罐頭蜜桃片
做法 :
- 啫喱粉、魚膠粉、罐頭蜜桃水放在碗內隔水加熱至溶化後放涼
- 將蜜桃片放在餅面
- 將啫喱水倒入放了蜜桃的模內，涼後放雪櫃內凝固。
➪此食譜蜜桃是用罐頭蜜桃一罐